火鍋?zhàn)?火鍋?zhàn)酪?火鍋加盟
一、安裝注意事項(xiàng) 底部要保證通風(fēng)順暢，以便于機(jī)器工作時(shí)散熱，切勿將機(jī)器底部的進(jìn)風(fēng)口，及相對(duì)的出風(fēng)口堵住。這樣會(huì)造成機(jī)器內(nèi)部過熱，引起機(jī)器故障。
2、在設(shè)計(jì)上，要求每桌為一個(gè)供電單元，要單獨(dú)設(shè)立單元控制開關(guān)柜，須有漏電保護(hù)器，以避免因一個(gè)桌的接線或產(chǎn)品使用故障導(dǎo)致整個(gè)火鍋城電源癱瘓而影響正常經(jīng)營。
3、切勿一個(gè)插座同時(shí)插多臺(tái)機(jī)，這樣工作時(shí)插座會(huì)超出了本身的承載能力，造成插座保險(xiǎn)燒掉或引起更大的線路故障。請(qǐng)勿以拔電源插頭代替開關(guān)電磁爐，否則易導(dǎo)致觸電或漏電！
4、配電完成后，應(yīng)進(jìn)行運(yùn)行試驗(yàn)。要把所有電磁爐放上盛水鍋具，打開電源使電磁爐運(yùn)行至鍋內(nèi)水開狀態(tài)，然后將火力降到中檔，觀察電磁爐是否正常運(yùn)行，該狀態(tài)持續(xù)1小時(shí)，如果正常則轉(zhuǎn)到最高檔位置，看看是否加熱或間斷加熱，同時(shí)檢查電磁爐開關(guān)的靈活性和運(yùn)行情況，尤其要檢查配電線路的電線外皮是否有發(fā)熱現(xiàn)象（如果電線外皮發(fā)熱說明配電負(fù)荷低于用電負(fù)荷，應(yīng)該加大配電線徑），將運(yùn)行情況做好記錄，反饋給我公司存檔，并將運(yùn)行中有問題的產(chǎn)品返回我公司整修。
鍋具的選配與適應(yīng)
火鍋電磁爐不配鍋，是因?yàn)槊恳粋€(gè)火鍋店都有自己固有的特色或風(fēng)格，然而電磁爐的工作原理是對(duì)鐵質(zhì)鍋具產(chǎn)生渦流發(fā)熱，其他材質(zhì)的鍋具就不一定適合，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的是A3鋼質(zhì)鍋，也就是以Fe為主要成分的鍋。
現(xiàn)在火鍋店有一個(gè)理解誤區(qū)，就是導(dǎo)磁和不導(dǎo)磁這個(gè)概念，很多人認(rèn)為導(dǎo)磁就是吸鐵石能吸住就是導(dǎo)磁，不能吸住的就是不導(dǎo)磁，然后導(dǎo)磁的就能用，不導(dǎo)磁的就不能用，這個(gè)理解完全錯(cuò)誤，電磁爐的原理是金屬切割線圈磁場產(chǎn)生渦流，這里的導(dǎo)磁是“順磁”的意思，就是有些金屬材料是順磁的，所以電磁爐用起來就功率穩(wěn)定，有些金屬材料是逆磁的，所以電磁爐用起來就不穩(wěn)定或者不檢鍋（如：鋁、鋅、銅或其他含有這些雜質(zhì)的不銹鋼鍋）就是因?yàn)椴煌慕饘偾懈罹€磁場發(fā)生的頻率不一樣，電磁爐的工作頻率在25-40KHZ之間的范圍內(nèi)選擇合適的鍋具才能得到很好的效果。
5、電磁爐供電系統(tǒng)的線路不要跟照明、取暖、廚房、制冷等配電系統(tǒng)并到一起使用，以免相互干擾、特別注意電視機(jī)等容易受磁場干擾的電器。
6、注意：三相的各自負(fù)載要配平，否則會(huì)引起偏相導(dǎo)致的相電壓出現(xiàn)大小差異，起電磁爐的欠壓或過壓保護(hù)。分配三項(xiàng)分支主線路一定要單獨(dú)鋪線，避免多股線路一起鋪線造成相互磁干擾。
7、如果已經(jīng)鋪設(shè)而造成干擾的安裝濾波器（穩(wěn)壓）就可以解決本問題。
8、因火鍋城屬商務(wù)場合，所以，應(yīng)建立安全用電制度、用電巡回檢查制度、專人司電制度等，尤其要配置好用電消防設(shè)施以做到防患未然。
