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老板：我搞不懂，為什幺我好說歹說，員工就是沒有積極性？外因影響內因，內因決定員工的？　　多數(shù)情況下，員工工作沒做好，責任不在員工，而是門店的管理者?！　?、無目標管理，或有目標管理而無過程管理。

開餐飲店，最害怕的是什幺？有一句老化叫做“只買對的不買貴的”，對于餐飲行業(yè)也是如此，有些產品不需要去購買最貴的食材，你買了最貴的食材，除了成本變高外，還可能會打造不出餐品應有的味道。

一、加盟費用加盟一個正規(guī)的特許經營火鍋品牌，創(chuàng)業(yè)人都需要向品牌總部繳納一定的加盟費用，可以在經營中借用品牌的影響力對火鍋店經營帶來不可忽視的影響，這筆費用不低但為了品牌影響力也值。